Обзор службы доставки свежей еды

Службы доставки еды бывают разных форм и размеров. Хотя вы, безусловно, можете подписаться на получение коробки ингредиентов раз в неделю и рецептов, в которых рассказывается, что с ними делать, вы также можете найти компании, которые продают обеды и ужины, готовые к разогреву и употреблению. Freshly – одна из таких компаний по производству готовых блюд. Это услуга на основе подписки, которая обеспечивает от четырех до 12 разовых порций обедов в микроволновой печи в неделю. Вы выбираете, какие блюда хотите получать, из меню, состоящего примерно из 30 вариантов. Они поставляются холодными, и вы кладете их в холодильник, пока не будете готовы их согреть и съесть. Все блюда содержат мясо. Вам понадобится микроволновая печь, поскольку контейнеры небезопасны для духовки. Мы бы посоветовали потенциальным подписчикам внимательно изучить информацию о питании, так как пища, как правило, очень богата натрием. Freshly лучше всего подходит для людей, которые ценят удобство превыше всего, так как вы пожертвуете частью вкуса, который вы получите от блюд, которые вы готовите сами.

Среди всех протестированных нами служб доставки еды у нас есть четыре «Выбор редакции», которые мы рекомендуем больше, чем Freshly. Blue Apron – наш лучший выбор для людей, которые хотят научиться готовить. Если вы уже умеете готовить и хотите сосредоточиться на своем здоровье, Green Chef – ваш выбор. Он отправляет вам наборы для питания, которые представляют собой готовые блюда и подходят для вегетарианской, палео- и кето-диеты. HelloFresh – еще один фаворит за отличное меню и качество. Последний выбор редакции – Hungryroot, нетрадиционный сервис, который выбирает для вас продукты на основе ваших предпочтений в еде и включает рекомендуемые рецепты для некоторых из них.

Свежие цены и планы

Свежее блюдо стоит от 7,99 до 11,50 долларов за каждое, в зависимости от того, сколько вы заказываете за раз. Это примерно такая же цена за порцию, которую вы можете рассчитывать заплатить за другие комплекты еды и услуги доставки еды.

С Freshly у вас есть возможность покупать четыре, шесть, девять или 12 приемов пищи в неделю. Когда вы регистрируете учетную запись, вы соглашаетесь получать доставку каждую неделю, хотя вы всегда можете пропустить недели или приостановить подписку. Каждый прием пищи состоит из одной порции. Цена распределяется следующим образом:

• Четырехразовое питание в неделю стоит 46 долларов, или 11,50 долларов за один прием пищи.

• Шесть приемов пищи в неделю стоит 53,94 доллара, или 8,99 доллара за прием пищи.

• Девять приемов пищи в неделю стоит 80,91 доллара или 8,99 доллара за прием пищи.

• Двенадцать приемов пищи в неделю стоят 95,88 долларов или 7,99 долларов за прием пищи.

Стоимость доставки варьируется. Чем больше ваша коробка, тем выше стоимость доставки. Ставки составляют 3,99 доллара США, 6,05 доллара США, 9,08 доллара США и 12,11 доллара США соответственно.

Свежее для бизнеса

Помимо продажи еды частным лицам, Freshly предлагает бизнес-подписку. Идея состоит в том, что организации могут запасать обеды для сотрудников в офисе или заказывать их доставку. бесплатно или по субсидированной ставке для сотрудников, работающих на дому. Представитель сказал мне, что это бизнес-предложение находится в разработке на 2020 год, но когда разразился COVID-19, компания ускорила сроки, чтобы предложить его.

Это было бы достойной заменой для сотрудников, которые теперь работают из дома из-за пандемии, но ранее получали бесплатное питание в офисе в качестве компенсации.

Сколько стоят другие услуги по комплекту питания?

Стоимость большинства услуг по подписке на комплекты питания составляет от 9,99 до 12,99 долларов за порцию. Как и в случае с Freshly, цена обычно зависит от того, сколько блюд вы заказываете за раз.

Стоимость Blue Apron составляет от 7,49 до 9,99 долларов за порцию, а доставка бесплатна для всех заказов, кроме самых мелких. HelloFresh и Green Chef берут от 9,99 до 12,99 долларов за порцию, и обе взимают плату за доставку в размере 7,99 долларов. Purple Carrot, веганский сервис, стоит от 8,99 до 10,99 долларов за порцию. Dinnerly и EveryPlate являются наименее дорогими и стоят в среднем 4,99 доллара за порцию.

Все только что упомянутые варианты являются наборами для приготовления пищи. Возможно, имеет смысл сравнить Freshly и его цены с ценами других компаний, которые продают готовые блюда на одну порцию.

Splendid Spoon продает готовые к употреблению смузи, супы и тарелки по цене от 9,50 до 13 долларов за штуку. Daily Harvest также продает смузи, супы и тарелки, а также закуски и лепешки. Некоторые из их блюд требуют добавления жидкости или смешивания, но в остальном они готовы к употреблению. Они стоят от 6,99 до 7,75 долларов за порцию.

Ramen Hero – это более нишевая компания по доставке еды, которая специализируется на одноразовых наборах для гурманов. Вместо того, чтобы разогревать пищу в микроволновой печи, вы кипятите воду и мало нагреваете под вакуумом пакеты, содержащие ингредиенты. Однако рамен-герой стоит около 18 долларов за порцию. Однако это не услуга подписки, поэтому вы можете легко купить то, что хотите, и не беспокоиться о том, что на вашем пути будет слишком много супов с раменом.

В Sun Basket есть опции для разогрева и приема пищи, но они содержат две или более порции на контейнер. Они стоят от 10,99 до 12,99 долларов за порцию.

Какие блюда предлагаются в свежем виде?

Меню Freshly не меняется слишком часто и не слишком часто. В любой момент вы можете выбрать примерно из 30 приемов пищи. Они могут быть одинаковыми от недели к неделе, хотя время от времени меняются. По словам представителя компании, Freshly сократила ассортимент, чтобы упростить производственную линию и обеспечить бесперебойную работу бизнеса во время пандемии COVID-19, когда спрос был высоким.

Поэтому, хотя выбор блюд иногда меняется, вам не следует ожидать совершенно нового меню каждую неделю, как вы могли бы ожидать от других сервисов комплектов питания, таких как Blue Apron и Green Chef. Для чего это стоит, другое разовая подача Службы доставки еды, которые не являются наборами, обычно работают так же, как Freshly. Три примера: Daily Harvest, Splendid Spoon и Amazon Fresh. У них есть одно большое меню, и вы выбираете из него несколько блюд каждую неделю. Фактически, с Amazon Fresh вам также не нужно оформлять подписку. Вы покупаете то, что хотите, и когда хотите.

Чего вы можете ожидать? Каждое блюдо Freshly содержит мясо, овощи и, как правило, макароны, рис или картофель. Например, стейк из перца подается с пюре из красного картофеля с морковью и зеленой фасолью. Фрикадельки с грибами индейки идут с лапшой из кабачков и соусом песто. Ты любишь курицу? Есть все виды курицы, которые только можно вообразить: курица с пармезаном, курица с буйволом, курица тикка масала, жареный цыпленок, курица терияки, куриный каччиаторе, куриная запеканка, куриный гамбо – ваш выбор курицы остается неизменным.

В меню Freshly нет вегетарианских блюд. Если вы хотите вегетарианское питание, попробуйте Daily Harvest, Splendid Spoon или Veestro, все они веганские. Purple Carrot – еще одна служба доставки веганской еды, но каждое блюдо из ее меню содержит как минимум две порции; Кроме того, блюда предоставляются в виде набора, поэтому вам придется их готовить, а не просто нагревать и есть.

Среди вариантов Freshly вы можете найти несколько блюд, которые не содержат молочных продуктов, яиц, сои или не содержат определенного вида мяса, но вам нелегко найти достаточно еды каждую неделю, чтобы удовлетворить потребности определенной диеты. Например, нет ничего палео или кето. Меню Freshly ориентировано на удобную пищу, иногда с заменой, которая может заставить вас думать, что еда «полезнее» для вас, например, макаронные изделия из цветной капусты вместо манной крупы. Но «здоровее» – сравнительное слово, и иногда ему не следует доверять.

Прочтите этикетки с питанием Freshly, и очевидно, что многие блюда содержат опасное количество соли. Тарелка куриного гамбо Andouille содержит 62 процента дневной нормы натрия. Пикантный кунжутно-цитрусовый цыпленок набрал 47 процентов, а цыпленок тикка масала с овощным бирьяни – 45 процентов. Во многих блюдах также было много насыщенных жиров. Обязательно ознакомьтесь с информацией о питании, прежде чем делать какие-либо выводы о полезности этих блюд и о том, как часто вы хотите их есть.

Упаковка

Ни одна служба доставки еды не получает отметку A + за упаковку. Это та область, в которой вся отрасль может увидеть заметные улучшения. Даже если некоторые упаковочные материалы можно переработать, они все равно образуют много отходов.

Недавно прислали нам шесть блюд, все упакованные в одну коробку, с тремя холодными пакетами на гелевой основе и изолирующей прокладкой на бумажной основе, пригодной для вторичного использования.

Холодные компрессы на гелевой основе представляют собой замороженные блоки жидкости, содержащиеся в прочном пластиковом пакете. Вы можете использовать их повторно, но если вы регулярно получаете еду по почте, ваша морозильная камера будет заполнена ими в течение месяца. Итак, чтобы утилизировать их, вы должны дать им оттаять, выбросить содержимое в мусорное ведро, а затем промыть и утилизировать пластик, если местный центр утилизации его принимает. Это беспорядочно и расточительно. Должен быть способ лучше, хотя в настоящее время, похоже, ни одна компания его не нашла.

Блюда поставляются в черном пластиковом контейнере с полиэтиленовой пленкой сверху. Тонкая картонная обертка окружает каждую еду с названием блюда, информацией о пищевой ценности и сроком годности.

Отопление и еда

При тестировании сервиса мы попробовали шесть блюд Freshly:

• Курица Olé и соус с дымком чили,

• Курица Ларедо с крупой фонио и фасолью чарро,

• Болоньезе из цветной капусты с говяжьим фаршем и итальянскими сырами,

• Супер песто и фузилли с колбасой,

• Куриное ливорно с белой фасолью и капустой,

• Андуй и куриный гамбо с грязным рисом и овощами.

Инструкции по нагреванию всех блюд примерно одинаковы. Вы отрываете угол покрытия пластиковой пленки, чтобы позволить теплу и пару выйти; в микроволновой печи столько, сколько указано в инструкции, обычно около трех минут; а затем дайте еде постоять около двух минут, прежде чем есть.

Некоторые блюда, например, курица Лардео с крупой и бобами чарро (показано выше), имеют два отделения, в которых одна часть еды отделяется от другой. Другие, например, куриное ливорно с фасолью и капустой, подают все вместе.

Из блюд, которые попробовали мы с партнером, нам больше всего понравился гамбо с грязным рисом. Он выглядел водянистым перед тем, как положить в микроволновую печь, но превратился в более привлекательную консистенцию после нагревания. Несмотря на то, что нам понравился аромат и мы оценили, что рис сохраняет свою форму, не расслаиваясь в микроволновой печи, это блюдо заставляло нас выпивать стакан воды, потому что в нем было так много соли.

Нас не интересовали блюда из макарон, которые напомнили нам слишком много еды в самолете. Остальные блюда были посредственными, и все они оставили нас совершенно иссохшими.

Одна из проблем с готовыми блюдами заключается в том, что нет ничего по-настоящему свежего. Набор для еды, который требует подготовки и приготовления, может включать гарнир или гарнир из измельченного зеленого лука или измельченных трав, чтобы придать еде свежесть. Вы можете добавить нарезанный помидор в бургер или бутерброд. Даже такое простое блюдо, как тако с фасолью, может стать отличным дополнением к пико де галло (нарезанные кубиками помидоры, лук, кинза и сок лайма), которое можно собрать за несколько минут. Однако приготовленные в микроволновой печи блюда в конечном итоге имеют ту же консистенцию, что и свежее, без ничего нового, что могло бы вернуть их к жизни.

Вы бы съели это снова?

Из-за высокого содержания натрия, полностью мясного меню и отсутствия свежих ингредиентов мы не стремимся снова заполнять наш холодильник свежими блюдами. Если удобство – ваш приоритет номер один, свежие блюда – не обязательно плохой выбор, но обратите внимание на маркировку пищевых продуктов, прежде чем вы решите, как часто вы хотите их есть.

У вас есть и другие варианты одноразовых блюд, готовых к употреблению (или требующих минимального приготовления). Daily Harvest, Splendid Spoon и Amazon Fresh – прекрасный выбор. Daily Harvest и Splendid Spoon полностью веганские, и они предлагают в основном смузи, супы и «тарелки», то есть набор ингредиентов, которые обычно подают на подушке из зерен. Amazon Fresh предлагает мясо и больше склоняется к традиционным блюдам. Veestro, который мы в PCMag еще не рассматривали, – это еще один сервиз с тарелками, и он полностью веганский. Factor Meal (также еще не рассмотренный здесь) предлагает аналогичную услугу с вариантами палео, кето и вегетарианской диет.